3天前烤的面包还剩下一小块，放在冰箱里开始回生变硬，如果再过两天不管它基本上就的进垃圾桶，拿出来烤了个面包布丁，香滑软嫩，全新的口感。

简简单单的原料，简简单单的操作过程，就可以变废为宝了。

我家里没有淡奶油了，就用了炼乳和牛奶混，搅成布丁液，味道一点也不输淡奶油版的布丁液。

【面包布丁】

原料：

面包片2片、鸡蛋1个、牛奶200克、炼乳1大勺、樱桃干适量

做法：

1.面包片切成小块，放入烤碗中备用。

2.牛奶与炼乳混合，加热至微微沸腾，放凉，然后将打散的蛋液倒入牛奶中搅拌均匀即成布丁液。

3.把搅好的布丁液过筛一下，使布丁液更加细腻。

4.然后将布丁液倒入装有面包丁的烤碗中约8分满,静置5分钟，让面包丁吸满布丁液。

5.再放入适量樱桃干。

6.面包机中倒入一小碗清水，再倒扣一个饭碗，然后把烤碗放进去，烤50分钟即可,出炉后趁热在表面刷点果胶或者蜂蜜，视觉上给人油量的感觉，也能增加风味，还可以刷融化的黄油。

发表于2013-07-30 10:38:35