奶油车厘子生日蛋糕精华

前几天给俺家小子做的生日蛋糕，生日蛋糕每年都要做几个，做来做去也没什么新意，样子基本上都差不多，都以简单大方为主，原因有二，第一，我不喜欢提早把生日蛋糕准备出来，总是觉得奶油过早的与空气接触会影响口感，尤其是夏天，奶油会有融化的嫌疑，所以一般都是等到快要吃的时候才开始装饰蛋糕，这样时间就很紧张，弄的太复杂时间就不够用。第二，说实话，也是水平有限，弄的太复杂自己心里没啥底，怕弄到一半万一失手就功亏一篑，还要从头再来过，抹来抹去，那就麻烦喽。

简单有简单的好处，省时啊，这款蛋糕我用了差不多20分钟就装饰完成，打奶油霜用了4分钟左右，奶油夹心2分钟不到，抹面4分钟不到，挤奶油花和侧面的图案用了3分钟左右，摆上车厘子和银珠糖、打包差不多5分钟，短短20分钟，一个蛋糕就打理完成，样子是有点平常，但是咱吃的是味道，再说这蛋糕就是个心意，无论有多丑，相信家人和朋友都会很喜欢，这就让俺很心满意足啦。

蛋黄糊材料：8寸

蛋黄（中等大小）5个、牛奶80克、葡萄籽油80克（也可用色拉油或者玉米油）、细砂糖30克、低筋粉120克

蛋白糊材料：
蛋白5个、细砂糖70克、白醋几滴

装饰用料：
安佳动物性鲜奶油约500克、砂糖5大勺（约60克，如果用金钻植物性鲜奶油就不用加糖）、蓝莓果酱适量、车厘子适量

蛋糕坯制作：

1.将蛋黄打散，加入牛奶、30克糖搅匀，再加入葡萄籽油。

2.搅拌均匀。

3.将面粉过筛至蛋黄糊中。

4.拌至无颗粒状备用。

5.蛋白加入70克砂糖和几滴白醋。

6.用电动打蛋器打至8分发。