这个火锅是中午我和LG的午饭，煮好汤底倒入砂锅，码入配菜，放在电磁炉上，边煮边吃，再每人一碗米饭，配点辣白菜，让人吃的很舒服的一餐，即暖和又下饭。用了泡香菇的水来煮这个小火锅，味道特别鲜美提味，前提是干香菇一定要清洗干净。
原料：
精瘦牛肉200克、干香菇3-4朵、鲜香菇7-8朵、杏鲍菇100克、海鲜菇150克、白菜150克、豆腐1/2块、茼蒿菜、杭椒适量、红椒适量
调料：
葱蒜末各1/2大勺、盐1茶勺、生抽酱油1大勺、糖1茶勺、鸡精适量
做法：
1-2.干香菇洗净，泡发；其他蔬菜也洗净，切片备用。
3.牛肉切粗丝用水淀粉和料酒上浆腌一会。
4.炒锅倒油烧热，下葱蒜末炝出香味。
5.放牛肉丝炒至变色。
6.倒入酱油炒匀。
7.再倒入泡香菇的水，加盐和糖。
8.大火煮5分钟。
9.把煮好的牛肉丝汤底倒入砂锅中，放在电磁炉上煮滚。
10.然后放入食材煮食。
发表于2012-12-30 16:30:52
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