丐帮骨煲火锅精华

【射雕英雄传】谁人不知，谁人不晓，尤其是60和70后，小时候几乎都看疯了，不管在外边玩的多开心，只要大人一声喊‘射雕开始啦’！都是撒丫子往家赶。每次看射雕都特别喜欢看洪七公吃东西，总是抱着烧鸡，肉骨头之类，那叫一个香，然后就跟着咽口水。

据说，丐帮会把大家讨来的烧鸡、大骨、玉米之类放在一起熬煮成汤，加盐，再下一些青菜，然后大家分食，吃肉喝汤，没有等级贵贱之分，好不自在。

我也是道听途说来的这段故事，孰真孰假已无从考证，不过火锅还是可以试试滴，真是香呀。

对于美食真是有好多梦想，每个时期都不一样，一旦实现还会有新的梦想从脑子里蹦出来，刚开始做美食博客的时候，最大的梦想就是每篇博客都能被加‘精’。然后就想着啥时候我的菜能被推荐在网站首页呢？忽然有一天，发现我的【鱼香茄饼】被推荐在网站的首页上，那是第一次被推荐，兴奋到乐出声来，然后截了个图，收藏在电脑里，没事的时候就翻出来看看，每次看心理都美滋滋滴。

记得第一次参加美食天下的比赛，我就想要是能得个奖该有多好，居然真的梦想成真，就是这个奖给了我极大的鼓舞，使我信心倍增，原来我还有这样的潜能，于是就对自己说，也许我还能做到更好一些吧。那时候其实没有什么特别的梦想，只是希望每一道菜都能得到好评，都能被大家所认同，最高兴的事情就是能得到朋友给我的反馈信息，告诉我按照我的菜谱做出来的菜家人都很喜欢，这也许不能称之为梦想，但是这些是当时真心想得到的。

慢慢的居然真的有了一些朋友喜欢我的菜，来我家串门的人也越来越多，他们常常鼓励我，也会提一些好的建议，肯定我的成绩，虽然我做的东西还有很多不足之处，存在很多瑕疵，但是有了大家的鼓励和认同我坚信，只要努力，明天一定会比今天做的更好。

虽然都说知足常乐，可是人哪有满足的时候，看到人家的菜摆盘漂亮、有独特的创意就会羡慕欣赏，然后就很自然的想自己也弄个这样漂亮惹眼的菜出来。看见别人比赛得奖也会羡慕，然后鼓励自己，多多努力，取长补短，争取下次有个好成绩，就真的会灵验。看见别人出书更是羡慕到眼热，就会梦想，我的伯乐你在哪里呀，也给我个这样的机会吧！呵呵有了目标就会有动力，就会留意和美食有关的事情，比如学习好的拍照技巧，精巧的盘饰，合理的搭配等等，不断完善自己的烹饪技能，于是我的伯乐就真的出现啦，羡慕别人的那些事我自己也得到了。

对于美食的梦想真心是永无止境，只要是和美食沾边的事情都想去做，小到做一道家人都喜欢的家常菜；或者和哪位美食大师来个零距离接触，学个一招半式；也会奢望有一个属于自己的餐馆，我想真正热爱美食的人心中都会有一个高高的金字塔，攀到那个塔尖是我们所向往的，我也坚信，只要真正努力，梦想都会实现，老天会眷顾每一位热爱生活的人！

汤底我是用猪棒骨、整鸡翅、猪蹄，加枸杞、大枣、花生米、玉米、葱姜熬煮，香透了，配菜可以自由选择，既然是丐帮的美食，锅中的食材花样繁多为佳。

蘸料我选自己调配的芝麻酱料，还有就是外买的沙茶酱和四川麻辣酱，这个随意，看个人口味。

今天沈阳室外最低气温-27度，早上出去买个菜感觉能把人冻死，这会又开始下雪啦，这种鬼天气，太需要吃火锅啦，香香滴、热乎乎、美死啦。

汤底原料：
猪大骨棒1根、猪蹄半个、整鸡翅1个、玉米半个（切段）

做法：

1.猪大骨棒、猪蹄、鸡翅洗净、玉米段、大枣、枸杞、葱段、姜片，放锅里，加水。

2.用大火煮开，撇去浮沫。

3.放花生改成小火慢炖约1.5小时，然后烫食各种蔬菜。