梳打饼干是一款很养胃的小点心，而且低热，是我家常备的小零食。

材料：

温牛奶90克、低筋面粉150克、苏打粉1克、盐3克、酵母4克、无盐黄油30克、香葱适量

制作方法：

1.       酵母溶于温牛奶中静置几分钟。黄油提前室温软化。

2.       除黄油以外的材料揉成团，慢慢加入软化的黄油，揉至光滑不粘手。

3.       案板撒少许面粉，面团擀成3mm薄片，用饼干模具切割出你喜欢的形状。

4.       烤盘铺上锡纸，将切好的面片排放在烤盘上，之间留好距离。

5.       用叉子在面片上刺小孔，表面喷少许盐水，盖上保鲜膜发酵10分钟。

6.       烤箱提前预热，上层200度左右，上色后可关掉电源，利用余温再烤一会。（这是原方的温度，俺的烤箱‘美的25升’只用150°）

再唠叨一句：拍照的时候打碎了饼干瓶的盖子，保存了N年的一个玻璃瓶，很漂亮，很稀罕。尤其是盖子像皇冠的样子，而且有密封功能。心疼死啦！！