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【双节同庆】—紫菜蒸茄子 精华
这道菜是俺在一本杂志上看到的，说是可以预防高血压、动脉硬化及心脑血管疾病，还可以防止血液凝固、降低胆固醇。
过节期间每家的餐桌上基本都是大鱼大肉，如果加一道【紫菜蒸茄子】从养生的角度来说应该还是不错滴~~~
原料：
茄子、蒜蓉、紫菜（用水发好）
调料：
盐、鸡精、糖、生抽酱油、麻油、高汤、水淀粉、葱碎、红辣椒碎、植物油
制作：
1.茄子洗净切1.5CM长的段，码入盘中。
2.将发好的紫菜放到茄子段上，然后在紫菜上再放蒜蓉，放入蒸锅中蒸熟。
3.将高汤倒入锅中烧开，加入盐、糖、鸡精、生抽酱油、麻油，水淀粉勾芡。
4.将红辣椒碎和葱碎摆在蒸好的茄子上，取适量植物油烧开，浇在茄子上，最后再浇上做法3的芡汁。
