2、将紫薯煮一下，

3、精肉切末，

4、榨菜切小粒，

5、胡萝卜切小粒，

6、起油锅，炒肉末，

7、放入胡萝卜粒，

8、放入榨菜粒， 炒过之后，盛到碗中，备用。（因为榨菜本身就有咸味，所以可以不放盐）

9、250克的低筋面粉，

10、放入适量的温水，（这温水最好是少些放，不够了可以加，）

11、将煮熟的紫薯捏碎了，放入面团中，

12、揉捏面图，至面团和紫薯充分合为一体，

13、将面图搓成长条，分成均匀的几等分，

14、取一团，搓成圆形，用擀面杖擀成圆形饼皮，（这个时候可能会有点黏，可用一些低筋粉来洒在面板上）

15、一手拿着饼皮，一手将准备好的馅，放入饼皮中，

16、两边合起来，捏住，

17、搓一搓，轻轻的一压，变成圆饼，

18、上蒸锅蒸，5—6分钟即可。