材料：金针菇、鸡蛋、葱花
调料：料酒、盐、鸡精
做法：（1）将鸡蛋打入碗中，加点料酒打成蛋液，待用。

         （2）将金针菇拆开包装取出、去根，洗净捞出，待用。

           （3）烧锅倒油烧热，下入蛋液盐翻炒成块。

           （4）接着，合入金针菇翻炒一下。

           （5）然后，加点盐、鸡精调味翻炒翻炒。

         （6）最后，搁入葱花炒匀，即成。