材料：河鲫鱼（已杀）、姜片
调料：料酒、盐、椒盐、食用油
做法：（1）将河鲫鱼洗净捞出，放在案板上用刀在河鲫鱼的两面划上几刀，放入盘中。

            （2）随后，加点料酒、盐抹匀，搁入姜片腌制2个小时。

            （3）接着，将腌制好的河鲫鱼放在铺上油纸的烤盘中，撒上椒盐。

            （4）然后，进入烤箱中172度烘烤22分钟后，取出。

            （5）最后，刷上食用油，即成。