材料：猪腱子肉、蛋液、干淀粉、面包糠
调料：料酒、盐、椒盐、调和油
做法：（1）将猪腱子肉用清水淋一下，放在案板上切成片。

      （2）接着，加点料酒、盐、椒盐、干淀粉、调和油拌匀，腌制30分钟。

      （3）然后，腌制好的猪腱子肉粘上干淀粉、蛋液、面包糠，待用。

      （4）最后，下入油锅中炸成金黄色，即可。