材料：大米、皮蛋（已剥壳）、火腿肠

调料：盐、鸡精

做法：（1）将大米淘洗干净，待用。

      （2）将火腿肠去包装放在案板上切成小块，待用。

      （3）将皮蛋放在案板上切开，待用。

      （4）将高压锅里倒入水烧开。

      （5）随后，下入大米烧开盖上盖用中小火烧煮15后分钟后关火，焖至没气后开盖。

      （6）接着，合入火腿肠和皮蛋搅动一下煮开，煮至1分钟。

      （7）然后，加点盐、鸡精调味搅匀，即成。