老公在外地买了好多猴头菇，我不太会做，以前做过也不怎么好吃。所以干脆做馅吃。

原料：面粉，猴头菇，胡萝卜，鸡蛋，酵母，白糖，泡打粉，葱姜 。盐味精，香油。

做法：面粉加干酵母，少许白糖，少许泡打粉，发面备用。

猴头菇泡软，焯水备用。

鸡蛋炒熟晾凉备用。

胡萝卜去皮，擦成丝备用。

猴头菇撕成小块，放料理机搅碎备用。

将猴头菇，胡萝卜，鸡蛋，葱姜，放盆里。加入盐味精调味。

锅里放凉油，放葱姜，大料，炸香。用作拌馅的料油。

在包子馅里加入炸好的料油，香油拌匀。

包好大素包，放案板上醒发20分钟，放蒸锅蒸制。

将大素包蒸熟即可。

发表于2019-08-24 10:37:18