超市琵琶腿促销，买了不少。做香酥鸡腿，绝对的硬磕菜

原料：琵琶腿，葱姜，大料，香叶，白糖，盐，料酒，花椒。炖肉汤，鸡蛋，面粉，面包屑。

做法：琵琶腿洗净，在水里泡俩小时，去除血水异味。

将干净的琵琶腿放电压力锅里，加入炖肉汤，花椒，大料，葱姜，香叶，白糖，盐，料酒，加适量水炖制。

炖熟的琵琶腿，晾凉，控去汤汁备用。

将琵琶腿沾上鸡蛋液，面粉，面包屑备用。

锅里放油，烧热。放入琵琶腿炸到金黄酥脆即可捞出，放吸油纸上即可。

发表于2017-10-18 17:04:55