前两天炖了一锅牛肉，牛肉锅里放了几个鸡蛋一起炖，鸡蛋捞出来还可以吃早点，就为了下班做饭省事儿，烩菜也省事，今儿下班五点到家，虽然天气热啊，也得下厨房。土豆烧牛肉，炖好的牛肉省事不少。

原料：牛肉，鸡蛋，土豆，葱姜，大料，桂皮，香叶，料酒，白糖，酱油。盐。

做法：牛肉洗净，在水里浸泡出血水，反复换水。锅里放水放牛肉煮开，撇去血沫。

加入葱姜，大料，桂皮，香叶，盐，白糖少许，料酒，酱油。放入电高压锅炖至牛肉软烂。

也可以将鸡蛋煮熟，放入牛肉锅里一起卤制。

土豆洗净去皮，切滚刀块。

将土豆放入油锅炸到略微焦黄。

倒入炖牛肉的汤，牛肉，鸡蛋。

大火烧至汤汁浓稠即可。

发表于2017-07-02 20:21:14