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    一直想为方便面做点什么，表白下心里对方便面的“爱恨情仇”，可始终找不到一个合适的借口。

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    方便面是我们特熟悉的一个即食面食，简单到直接用开水泡，或者直接干啃均可的食品。说起方便面，想必每个人多多少少都会说出关于方便面的故事来。

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    我关于方便面的认识，也可以叫做情结吧，是在上世纪的我的学生时代。住校生可能最爱的就是方便面了，上技校时候，30斤的饭票是远远不够我正茁壮成长的胃口吃的。一般临近月底我们男生就会变得特勤快，想着法子讨好女生，目的不言而喻，就是能够得到几斤饭票的赏赐。在女生也面临饥荒的时候，方便面就成了我们三餐的标配。4毛一包的华龙面，我们宿舍的8条壮汉，也吃的津津有味。

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    一晃，几十年过去了，我还是特喜欢我的学生时代，那个没心没肺的时代。当然，还有那4毛一包的华龙面。

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    现在对于方便面的感觉是：几天不吃就有点想，可吃了就反胃。这个问题主要是吃方便面的法子不对，与方便面本身无关。炒方便面，也算是个懒人食谱吧，至少比把面条蒸熟了再炒要容易些，快捷一些。

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      [材料]：方便面、卷心菜、鸡蛋、生姜、精盐、植物油

        1、方便面两包，嗯，要根据饭量来。

        2、卷心菜洗净，撕成小片。

        3、煮锅里倒入清水，水开后把方便面饼下入锅里，煮软后捞出。

        4、取干净小碗，倒入方便面调料，脱水蔬菜，浇入一勺煮方便面的汤水，勾兑成料汁。

        5、煎锅里倒少许油，磕入一枚鸡蛋，小火煎熟后盛出。

        6、锅里留底油，倒入卷心菜，小火翻炒。

        7、炒制卷心菜变软，变色后倒入煮好的方便面条，小火翻炒。

        8、把面条炒匀后，浇入勾兑好的料汁炒匀。

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发表于2014-03-16 06:46:44