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酸辣山药片精华

狼之舞发布于 2012/1/15 14:11

简单的家常小菜 --- 酸辣爽脆之山药片

既然是简单就要彻底点，直接上做法。

材料：山药、红辣椒、葱姜蒜，精盐，白醋
做法：

1、山药打皮，切薄片。
2、红辣椒切段、葱姜蒜切碎。
3、山药片焯水。

4、锅里倒少许油，放几粒花椒爆香。
5、放葱姜蒜碎炒香。
6、倒入焯过水的山药片，大火翻炒。
7、撒入少许精盐，沿锅沿烹入白醋，翻炒均匀即可。

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