剩下一点腊肉蘑菇馅，正寻思着如何解决

忽然间想起咸味的汤圆来，不如就用这馅儿做个咸汤圆。

南瓜还剩下一大半，一并捎带上

金黄灿烂的南瓜腊肉汤圆，看起来就很有胃口。。。

面团：南瓜180克，叶儿粑粉125克。

馅料：腊肉蘑菇馅140克。

南瓜洗净表面，蒸熟。挖出南瓜瓤，弃皮不用。

加入叶儿粑粉。揉成软硬适度的均匀面团。

分割成12等分。按扁，放入适量馅料。

包好收口，搓圆。逐个包好，备用。

锅中倒入适量清水，煮沸，

逐个放入汤圆，并用筷子轻推。水再次沸腾后转小火，煮约15-20分钟。

汤圆全部浮起，不再剧烈翻滚，即可熄火。

出锅，盛入碗中，稍凉食用。

再撒点儿葱花？。。。。。

发表于2022-01-07 13:47:22