奥利奥奶油蛋糕，可以有咸有甜，且试个甜味先。

一直在想，奥利奥是保留些颗粒好呢，还是尽量细碎些好，

上手之后便有了答案，颗粒会堵塞裱花嘴，影响花朵形状，还是细碎些好。

剩下的饼干也一并贴在蛋糕上，还算不错吧，

蛋糕料：鸡蛋3个，低筋面粉60克，牛奶40克，细砂糖60克，玉米油37克，柠檬汁几滴，玉米淀粉5克

裱花料：淡奶油350克，细砂糖31克，奥利奥碎20+35克，奥利奥饼干4块

蛋糕事先烤好，切成三片。淡奶油加入细砂糖打发至6分发，

加入35克奥利奥饼干碎继续打发，至9分发即可，

放一片蛋糕在蛋糕底托上，把奶油装入裱花袋，挤到蛋糕上，用抹刀抹平。

在中间加入10克奥利奥碎做夹心，

再挤上一层奶油，将奶油抹平，

放上第二片蛋糕，重复上面的步骤后，再放上第三片蛋糕，

用裱花袋把奶油挤到蛋糕侧面和上面，用抹刀抹平。

在蛋糕上面挤几个花做装饰，

再把剩下的几片奥利奥饼干摆放在蛋糕上。

吃。。。。。

发表于2021-11-11 09:44:09