发酵面团华夫饼，高筋粉面团。

高筋粉面团较之中筋粉面团又更添一分柔韧。

花生酱揉入面团，又包入花生酱馅心，

让花生酱的香味愈发浓郁。

面团：高筋面粉150克，盐1.5克，糖20克，鸡蛋25克，炼乳6克，水77克，干酵母2克，花生酱20克

馅料：花生酱50克

将除花生酱之外的面团料，放入面包机，用和面程序和面。面团揉至光滑，加入花生酱，

继续揉至能拉出薄膜。滚圆，放入大碗，冷藏发酵一夜。

使用前1小时取出回温，面团已经长至约两倍大小。

排气分割成10等分，滚圆，松弛发酵约10-15分钟，

取一块饼皮按扁，放入花生酱，

包起，捏紧收口，逐个做好。

翻面，收口向下，按扁成饼状。

华夫机通电预热，放入小饼，盖上盖子，加热2-3分钟，

揭盖，表面金黄，移到烤网上放至温热后再食用。

浓香花生酱华夫。。。。

发表于2020-09-08 10:36:12