我的草莓季----草莓鸡丁精华

今天还是以草莓为主题。继续我的草莓季。我喜欢水果入菜，喜欢水果的香气，水果混搭入菜可是我的强项哟。。。

我隆重的向大家推荐这道【草莓鸡丁】。非常的好吃，用草莓特有的芳香气带动了鸡肉的醇香，吃到嘴里很香，很清爽。

这道菜我基本没放调料，只是用盐和白胡椒调味，可以算是原汁原味了。

草莓鸡丁

主料；鸡胸肉 200克，鲜草莓 200克

辅料；盐白胡椒粉淀粉姜丝

做法；

1 准备好鸡肉和鲜草莓。

2 草莓洗净，沥干水分后切成丁。

3 鸡胸肉去掉肥筋膜，切成和草莓一样大小的丁。

4 鸡丁中加入适量的盐和白胡椒粉淀粉上浆腌制10分钟。

5 锅中注油，爆香姜丝。

6 下入腌制好的鸡丁。

7 翻炒均匀，至鸡丁变色。

8 再加入2--3滴生抽，继续煸炒均匀。

9 倒入草莓丁。

10 快速翻炒均匀即可。

叨唠；鸡肉要选用没有油脂的瘦肉，加入草莓后要大火快速翻炒，以免出汤。

发表于2013-04-07 16:29:26

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