7 将沾上淀粉的素肉下入油锅炸至金黄。

8 捞出沥油。

9 锅中留底油，倒入番茄料汁，大火烧开。

10 烧至汤汁浓缩粘稠，倒入炸好的素肉和荸荠，快速翻炒均匀即可。

叨唠；大豆拉丝蛋白柱要泡软泡透，口感会更好。料汁根据自己的口味调制。