【香酥鸡翅】    

主料：鸡翅

配料：炸粉、料酒、盐、大料、辣椒面、五香粉

做法：1.鸡翅洗净，倒入开水中，煮八成熟，捞出沥干

 2.沥干后的鸡翅，在表皮上切斜刀，放适量料酒、大料辣椒面、五香粉，少许盐，进行入味腌制两到三小时

  3.取大一点的容器（最好是塑料质地的）将炸粉放入容器里，再将鸡翅放里面，摇匀，使每个鸡翅正反面都均匀裹上炸粉

  4.锅中油热，小火将鸡翅炸至金黄后捞出，即可

 注：1.一定要掌握好火候，油温不要过高，小火慢慢炸

     2.根据个人口味，沾些调味酱。如：番茄沙司

—[香酥鸡翅]