鸡翅清净切段，鲜虾去壳备用

西红柿切小块，包菜用手撕成碎片~~

起锅把油烧热，放下姜片稍煸一下放入鸡翅，炒至（如下图）两面微焦黄

炒鸡翅的余油放入西红柿翻炒一会，加入鸡翅一起翻

加些许糖（量依各自口味可多可少,但是不建议太甜）

加适量开水，盖上锅盖煮至鸡翅软烂~~

最后加包菜虾仁煮上一两分钟

大火收点汁，若喜更稠些可加点淀粉，稍做调味即出锅。