非常幸运的得到贝奥厨师机的试用机会，得知消息的那一刻是真心激动啊，直到收到厨师机的时候才相信是真的。

相信每一个爱烘焙的人都会向往在自家厨房里放一台厨师机，因为它的作用真是太大了，喜欢玩面团的人没有不爱的，做面包要至出手膜，手揉是真心累呀，但有了厨师机的帮忙，十几分钟就搞定；做海绵蛋糕要打发全蛋，做戚风要打发蛋白，5个蛋以下用普通的电动打蛋器很方便，但5蛋以上有了厨师机就轻松多了，因为它的桶够大够深，搅拌头也大速度还快，还不需要自己提着，真是省心省力呀。

我这款厨师机是贝奥C02，附加功能没那么多，但对我来说已经完全足够啦；收到第一次使用就是先和个面团试试，然后又打蛋白做个蛋糕，组织都非常棒呢！

2号在公司收到贝奥BO-CO2厨师机就打开了，同事们一起目睹它的真容：体积不大却很重，外牛皮纸、内彩盒包装双重保护，光看包装上的印刷样子都让人振奋了；

贝奥特有的黄白相间色彩印刷，上次烤箱的包装盒也是个颜色的。打开后里面有二个保丽龙泡沫护着，以免在快递运输的过程受到“伤害”。

终于开光了，很洋气的纯白色，放在厨房非常漂亮，让人看着就忍不住去擦一下以保持它最干净的样子。

1000W大功率，动力强劲；搅拌桶的容量有5.5L，应该能一次打发十个蛋吧

 看看细节部分：机身上的这三行图标配英文：DOUGH 生面团，是右上图的这个钩状的搅面棒，主要用来和面，配和着不同的档位可以让面团揉至自己所需要的样子。

 beater：打浆机，对应的是左下的这个工具，适合搅拌可流动的面糊，像煎子之类。

whisk：搅拌头，这个大家一看就知道啦，大型的打蛋器头呀。都是不锈钢材料，光滑坚硬，没那么容易断掉。

 这个上方的是个开头，一纽动厨师机就会“抬头”以便装搅拌头。最下面的是1-8个变速档位开关，可自己选择快或慢。

 厨师机“抬头”后在这个相接的地方贴心的有个标示，不可以把手放在这里，以免机器合起来的时候夹伤手。

配备的还有一个透明的塑料桶盖，搅拌面团的时候可防止面灰乱溅，而且可以通过透明的盖子来观察桶内的情况。

搅拌桶是可以取下来的，下面是四个卡槽；搅拌桶上端也有四个卡角，放上去后顺时针转去可让搅拌桶牢牢的固定好。

 惊喜中的惊喜，竟然还一同送了个迷你厨房称，装电池后就可以用了，很精确！

看我放了做面包的材料后的样子，盖起盖子面灰不会乱飞很干净，开1档先混合面团：

 惊喜中的惊喜，竟然还一同送了个迷你厨房称，装电池后就可以用了，很精确！

 看我放了做面包的材料后的样子，盖起盖子面灰不会乱飞很干净，开1档先混合面团：

当面团成型后就可以调二档、三档啦，搅拌棒带动面团转的飞快；

 只要五分钟，面团就出筋可拉扯了；

 加上黄油继续十分钟，完美的手套膜就出来了。

 再来看看打蛋白，原来用普通打蛋器总是要分两三次加入白糖，现在一次性把白糖放进蛋清中，再一档打起泡就调三或是四档，三分钟多蛋白完全到位。

当然这个蛋白就直接烤戚风啦，成品从吃第一口的感觉来说就认定它是这段时间做的最好吃的一个戚风了，真的轻如棉花，又香又嫩，爱死这种软绵绵的口感了。

蛋白稳定性非常的好，另外用了这个进口牛奶，真的好香，撒了点蔓越莓干也吃着丝丝的惊喜。

刚好是老公的生日，他不喜欢奶油我就用酸奶装饰了一下，吃后才发现多此一举，不抹酸奶完全好吃到爆啊。

原料：鸡蛋4个，低粉85G，牛奶60ML，玉米油40ML，白糖55G， 蔓越莓干适量，装饰酸奶适量

做法：1.准备好所需要的材料

2.鸡蛋分清蛋黄与蛋白，蛋黄与牛奶混合搅拌均

3.再加入玉米油混合拌均匀

4.低筋过筛加入

5.以下往上切拌混合成细腻的面糊

6.蛋清中加入白糖，装好厨师机的搅拌头

7.快速打发至硬性发泡

8.取一半的蛋白泡与蛋黄面糊混合切拌均

9.再加入剩下的蛋白泡搅拌均

10.混合好的蛋糕糊细腻又有光泽

11.倒入八寸圆模中，撒上蔓越莓干，提起蛋糕模摔一下让面糊中的大气泡消掉

12.入150度的烤箱倒数二层40分钟

注：面粉过筛后再加入更好，成品更蓬松细腻；
蛋白要打发到位。
蛋糕出炉要倒扣，放凉后再脱模。

发表于2015-05-21 17:06:43