原料：黄油30G、猕猴桃一个、自制酸奶适量、白糖30G、面粉80G、蛋黄一个

         做法：1 备好所需材料，酸奶是自制的特浓酸奶

         2 黄油和面粉、白糖混合

         3 用手搓至酥粒状(黄油不用提前室温软化，直接用手的温度将其软化即可

         4 再加入一个蛋黄

         5 用叠压的方式混合成团，不见干粉的状态即可，不要过底的揉，以免面粉起筋成品不酥松了

         6 松弛十分钟后把面团分成均匀的五小份

         7 把小份酥皮团贴着蛋挞模按压成型

         8 入190度的烤箱15分钟左右烤至金黄出炉，放凉备用

         9 把猕猴桃去皮切小圆片，一部分切丁

         10 取一部分猕猴桃丁和酸奶混合拌均

         11 把拌好后的猕猴桃酸奶装在酥皮挞底中

         12 用猕猴桃片卷起来放在酸奶上面，切点红李子丁装饰即可

         酸奶最好用自制的特浓酸奶；
        一定要酥皮挞冷了酥了后再放酸奶，以免过早放酸奶浸湿挞底就不酥了。