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土豆红烧肉 精华
土豆红烧肉是伴随一生的家常美味菜，晚上做饭时我问儿子是吃带鱼还是红烧肉，他果断的选择了红烧肉，看来真是老少欢迎啊！
红烧肉焖的酥烂，土豆吸收了肉的油汁，也非常的香浓软绵，下饭很好！
原料：五花肉一块、土豆两个、干杂菇少许、香叶两片、干红椒四个、八角一个、姜一块、香菜两颗、豆瓣酱一勺、十三香/生抽适量、糖一勺
做法：1 备好所需材料
2 土豆切小块、干红椒切小段，姜切片备用
3 五花肉反复的冲洗干净一直浸泡至无血水，干杂菇泡软
4 平底锅不用放油，直接下五花肉煎
5 煎至五花肉出油，两面的皮角处金黄即可
6 放入香叶、八角、姜片、小红椒段和豆瓣酱
7 炒均匀后起锅备用
8 留煎肉的底油放白糖炒出糖色
9 再放入五花肉，加上生抽和十三香炒均匀
10 一次加入足够的温水煮开转入电饭煲中
11 煲够20分钟左右肉快软烂时放土豆和干杂菇继续煲20分钟
12 调盐收汁放入香菜提味即可
当工作了一天的人回到家后桌子上能有一盘香喷喷热腾腾的土豆红烧肉摆在面前时，就会感觉到家的温暖了！
