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【菜谱换礼】凉拌肘花豆皮菜 精华
现在可是忙啊，一篇菜发三个地儿，不亦乐乎啊！
这道肘花是我们最爱吃的菜，一般是和白菜凉拌的，但这次为了好看，专门拼了个盘
材料：肘花一个 豆皮一包 黄瓜半条
辣椒酱两勺 大蒜三个 生姜一块
香菜适量 油、盐、酱油、醋、十三香、鸡粉各适量
辣椒酱两勺 大蒜三个 生姜一块
香菜适量 油、盐、酱油、醋、十三香、鸡粉各适量
做法：1 肘花取出切片，
2 黄瓜切条、生姜和蒜拍碎、香蒜切小段
3 取小碗放生姜末、大蒜末、香菜根、十三香、鸡粉、盐和辣椒酱，
4 锅烧热油浇入调料碗中，
5 加入适量酱油和老醋，
6 即为油辣子酱。
4 锅烧热油浇入调料碗中，
5 加入适量酱油和老醋，
6 即为油辣子酱。
7 豆腐皮取出切段，
8 盘中放黄瓜丝和豆腐皮丝，先放一半油辣子酱；
8 盘中放黄瓜丝和豆腐皮丝，先放一半油辣子酱；
9 把两丝搅拌均匀，
10 取大盘边上码放好肘花片，
10 取大盘边上码放好肘花片，
11 中间放上刚拌好的黄瓜豆皮丝，
12 余下的油辣子酱浇到肘花块上面；
12 余下的油辣子酱浇到肘花块上面；
13 最后在上面撒上香菜吐即可。
