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双节同庆 香蕉可可蛋糕 精华

鱼眼中的爱 发布于 2010/10/16 11:35
      今天是重阳节哟,首先祝美食家的各位朋友们节日快乐哈!
      重阳节,也是各位游子登山思家的日子,在深圳的时候经常去爬山,08年的重阳节那晚10点我们才开始爬山,因为人太多了排队一个紧跟着一个上去的,直到半夜12点我们还在山顶高歌大呼呢;
      而今仍是远离父母在异乡漂泊的日子,想起最远也最亲的他们心里也是感慨不已,希望能早一点和老爹老妈一起生活,在家老爹也和我们一样喜欢吃甜食,也曾记得泡杯茶他都喜欢在里面加上两勺糖,说是有苦有甜才有味道,而老妈的牙口不好,不能吃太硬的东西,倒是蛮喜欢吃酥酥的点心,所以专门做了这款香蕉可可蛋糕,味道吗因为加了可可粉、巧克力豆和糖所以是苦苦的甜甜的,迎合了老爹的胃口,口感上是外酥里软,加了香蕉而又香气十足,也能让老妈吃上两块;再寄上我这份想家的心,希望他们能喜欢---今年过年回家时一定让他们吃上我新手做的糕点!
     材料:面粉200G、鸡蛋2个、香蕉两只、白糖70G、油80G、牛奶60G、泡打粉2勺、可可粉20G、巧克力豆适量,表面装饰的卡士达酱,烤好都化开了
      1 准备好东东备用,面粉都不用露面了;鸡蛋+糖打开至糖溶
      2 分别先后加入牛奶和油拌均匀
      3 加入可可粉拌均
      4 加入香蕉泥拌均;处理香蕉泥,好办法就是放香蕉削开放到袋子里,然后用擀面杖压泥(随便用杯子压,用手捏都好用)
      5 最后加入面粉,泡打粉和巧克力豆拌好,上下切拌,以免面粉起筋,面糊好了后倒入吐司模,表面挤上卡士达酱装饰一下
      6 烤箱提前预热190度,放中下层30分钟后就能吃到香喷喷的蛋糕了
      切开还是蛮湿润的,口感非常好,也算是重油的蛋糕了,晚上不能多吃,放到保鲜盒里入冰箱早上起来做早餐再配上一杯牛奶也够满足了!
     

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