[山楂果酱]

材料:

新鲜山楂2斤白砂糖80克冰糖350-500克

制作步骤:

将山楂洗干净摘去梗子,倒入不锈钢锅中，加入1：1的清水,加入白砂糖。

2 用小火边煮边搅拌，熬到山楂很烂的状态，核和肉脱离,用漏勺将核过滤

出来.然后在没有核的酱中加入冰糖,继续搅拌熬煮.汤汁也开始变得浓稠,

坚持10-15分钟,熬到很浓稠的状态就可以关火了。

量凉后装入玻璃瓶子或者碗中，入冰箱冷藏密封保存。尽快食用。

保质期:冰箱冷藏1礼拜.

主妇心得：

　　1、熬山楂，一定要用小火，特别是加入糖之后，火大了很容易糊,而

且要经常搅拌。