怎么炒猪肝最好吃 最嫩 ----

大葱爆炒猪肝

已经有好几个网友想我讨猪肝的做法了,

我再不做出来,要被姐妹用炸弹轰了.

赶紧上.

蛋的小日记

忽悠老妈第四季2010年11月17日

早上电脑前放着1包饼干,蛋蛋过来问这是什么呀!

我说:这是饼干!

她说:给我吃一个嘛!

我说:不行!昨天你补了牙,忘记了啊!

她说:那我拿一根给爸爸吃!

我说:不行!

她说:爸爸要吃的,快给我,拿根给爸爸吃,

这时候爸爸在厕所,我们在阳台.

我给了他一根,她站在阳台对着厕所说:爸爸!给吃根饼干,很好吃的!

那么远爸爸当然听不见,隔了个房间客厅+厨房.真有她的,

她转身跟我说:"妈妈!爸爸不要吃!"然后放进了自己的嘴巴里.

我说:"还我!"

她说:"给我吃了嘛!"然后迅速的吃完了.

过一会她又到了我的跟前,

她说:妈妈,那里有只蝴蝶!给我根饼干,我给蝴蝶吃!

我说:蝴蝶不要吃的!

她说:蝴蝶要吃的!给我嘛!

呵呵,当我是傻瓜啊,没有!

材料:

大葱 1根红辣椒半个蒜3瓣姜5片猪肝半斤

制作过程:
1将材料切片、段备用,将猪肝切薄片后加水浸泡，水中加

入15ML料酒浸泡，同时加了1小勺白醋浸泡5分钟后 沥干

水分;

2 将猪肝放碗中加入15克淀粉抓匀，浆上5分钟备用;

3 取不粘锅倒油，将猪肝滑炒至7成熟悉变色即可。捞出放

一边备用

4在锅中倒油将葱姜蒜炒香,然后倒入猪肝翻炒几下（几秒

钟即可）

5加入生抽两大勺（30ML）再翻炒几下

6 加入绿从和红椒再翻炒几下撒点味精和白糖，出锅即可。

不喜欢糖可不加。

健康小提示:

动物的肝脏虽然营养丰富，但也不能多吃，因为肝脏是动物体

内重要的解毒器官，胆固醇含量较高，以我们身体健康的普通

人群来说，每天的胆固醇摄入最好不要超过300mg.

一般100克的猪肝大概含有266mg胆固醇.