相伴一生的好菜-----

板栗烧肉

现在是吃板栗的时节,

前几天有朋友电话问我:"子瑜妈妈!板栗烧猪尾怎么烧烧!我

看你烧过,但是步骤忘记了"

我说,我这两天就再做下,发成帖子.

我承认,我在电视上这么烧过,确实挺好吃的,

但是,过去N天了,我也没再烧这个菜.

我现在觉得,我答应过好多人做这个做哪个,最后我都忘记了,

真的很过分,真的很抱歉.

真的很抱歉,希望各位被我放过鸽子的朋友,能在这里看到我

诚挚的歉意.

因为我总是想到哪做到哪!以后我一定记得决不轻易的许诺别

人要做什么!

对不起!

拉回话题,

我爱吃板栗,老公爱吃精肉,蛋爱吃肥肉,

所以,这道菜,绝对是没有浪费可言.

材料:五花肉1斤姜几片辣椒10支(不喜欢吃辣的可不放,其实我没放,哈哈,)

花椒大料等若干

制作过程:

1将配料在锅中炒香后,加入肉炒至变色,加料酒,生抽和老抽.再加热水,

40分钟后加板栗,再煮20分钟即可.详细请看下图.

主妇心得:

1 肉切的小点,可以将煮的时间缩短;

2板栗一定不可以放的太早,出锅前20分钟放是最合适的.

3尤其是北方人,不喜欢放糖,所以,如果您不喜欢加糖的话,可以不加.

4板栗烧鸡板栗牛肉,板栗炖汤.都是经典菜.

5板栗生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。

板栗的营养价值(网络摘要):

板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾；生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络

的功效。栗子所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，纤

维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作。

由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消

化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，

或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。