西芹和百合一直是老搭档，也是我特别喜欢的一道素菜。

   西芹炒的时候要掌握好火候，因为它的营养素含量高，高的油温会破坏它的营养成分，并且炒不好西芹的颜色就会变黄，不翠绿了，口感也不爽脆。 而百合基本上没什么味道，但是它的营养价值高，少量的还是忍忍吃下肚子吧，呵呵。

材料：
西芹   150克  瘦肉  50克  百合   50克  姜蒜   10克

调料：
盐  一小勺

做法：

1、准备好西芹和肉片。
2、准备姜蒜，红椒和百合。
3、炒锅炒熟瘦肉。
4、炒香西芹，放盐一小勺。
5、放入红椒炒匀。
6、最后放入百合，肉片继续翻炒片刻就可以装盘啦。