材料：高粉300克，酵母3克，白糖30克，盐5克，蛋液50克，牛奶140克，黄油25克，燕麦/椰蓉适量

1.除燕麦/椰蓉外,用后油法将面团揉至出膜,入盆 

2.发至2倍大 

3.取出排气,分成8等份,松弛10分钟 

4.将面团擀成牛舌状 

5.洒上适量椰蓉 

6.整形成橄榄状,接口处捏紧(我这次没捏好,烤出来开关怪怪的,不好看)

7.依次排好,放进烤盘进行二次发酵

8.发至两倍大小

9.预热烤箱190度,刷蛋液, 洒上燕麦片,进烤箱后温度调至180度,烤20分钟

发表于2013-11-04 09:38:57