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蛋黄焗南瓜 精华

秀我自己 发布于 2012/7/18 08:44

  

                                                                                                                                                  蛋黄焗南瓜是我和女儿最爱吃的一道菜,菜品外咸里甜,外酥里糯,只是不能常吃,因为咸蛋黄含的胆固醇太高了。

1  倭瓜半个去皮切成片,我认为这种绿皮的倭瓜的比黄皮的南瓜更软糯香甜些
2  放入干淀粉拌匀
3  油烧热,放入南瓜片炸熟
4  咸鸭蛋黄3个蒸熟
5  趁热用勺碾成末
6  锅内少许油,放入蛋黄炒至起沫,倒入炸好的南瓜片翻炒均匀即可

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