心里长了红茶吐司的草，但是没有伯爵红茶，想着等什么时候多凑几种要买的原料，到时一起买了。不过还是等不及，小长假在家忍不住用红茶做了一只吐司试试，红茶量加了倍，却木有闻到期待中的茶香。
　　看来红茶和抹茶确实不一样，和伯爵红茶也不一样。吐司的韧性很好，也很湿润，却留下了一点小遗憾。

原料：
高筋粉285克、白砂糖40克、盐3克、牛奶70克、鸡蛋（1只）55克、酵母粉5克、红茶6克、黄油28克

制作方法：
1、将所有液体材料倒入揉面筒；
2、加入除黄油之外的所有固体材料；
3、揉成均匀光滑的面团之后，加入黄油；
4、继续揉至扩展阶段；
5、基础发酵至2.5倍大；
6、将发酵好的面团分割成等量的3团后揉圆；
7、将面团擀成长圆形；
8、将上下边往中间折起；
9、把面团擀长一些；
10、自下至上卷紧；
11、排列入面包模中；
12、发酵至8分满；
13、刷上一层牛奶；
14、烤箱下层，180℃，40分钟，完成。

 

 

Tips:

1、个人感觉这只吐司液体量较少，在揉面中需要酌情添加牛奶。