丝瓜炒蛋适合冬季吃，清淡爽口！丝瓜具有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。还具有美容，抗病毒之功效。

原料：丝瓜  鸡蛋

调料：盐  大蒜  五香粉  鸡精  香油

做法：

1、丝瓜清洗干净，去皮，切成滚刀块备用。

2、大蒜切片。

3、锅中放入适量油，将鸡蛋倒入，炒熟盛出备用。

4、锅中放入适量油，放入蒜片和五香粉爆香。

5、放入丝瓜继续煸炒。

6、待丝瓜炒出汤汁，放入适量盐。

7、再加入适量水，盖锅盖焖2分钟，使丝瓜更入味。

8、倒入炒好的鸡蛋，再放入少许鸡精，再滴入几滴香油，即可盛出。

发表于2013-12-02 09:53:17