买了一条大鲳鱼，回来后发现30CM的锅居然放不下它，便临时决定烤来吃，但做什么口味好呢，家里的调味料只有五香粉啊，孜然粉那些，好吧，那就来个五香烤鱼吧~

       既然是五香烤鱼，那就是已以五香粉为主调料，其他都是即兴自己乱加的，想不到味道还不赖咧~~

材料：鲳鱼   姜   葱   白芝麻

调料：五香粉   八角粉   孜然粉   胡椒粉   生抽  盐  白糖

做法：

1.主料准备好

2.姜切丝，葱打结备用

3.鲳鱼洗净，处理好内脏后在背上划花刀

4.用五香粉、八角粉、孜然粉、胡椒粉、生抽、盐、白糖涂抹在鱼的表面，

  充分腌制一会

5.将葱结摆入鱼肚，鱼背上铺满姜丝

6.用保鲜膜将鱼包裹，放入冰箱冷藏一晚，充分腌制入味

7.锡纸铺于烤盘，涂抹一层食用油，将腌制好的鱼摆入，撒上一些白芝麻

8.烤箱预热180度，烤15分钟，翻过来再烤10分钟，闷5分钟

（我这条鱼比较大，烤的比较久，大家可以按自家烤箱的温度和鱼的大小来定）

发表于2014-07-25 21:15:35