主料：芥蓝   姜   花雕酒   蒜

调料：盐    白糖

做法：

1.芥蓝洗净，摘下叶子，撕去根部老皮，斜切片

2.姜磨成沫，放入碗中，倒一点花雕酒备用；蒜切末

3.锅里放适量油，烧至5层熟爆香蒜蓉

4.放芥蓝，大火快速拌炒

5.炒至软熟后放姜汁拌炒几秒后关火

6.调入适量的盐和白糖即可出锅