主料：冬瓜    虾皮    姜   葱

调料：盐     鸡粉     麻油

做法：

1.主料准备好

2.冬瓜洗净，去皮切片

3.虾皮用水冲洗一下，然后控干备用

4.姜切丝，葱切沫

5.锅中放少许油，放姜丝爆香

6.随后放虾皮，炒至变色

7.放冬瓜一起拌炒

8.兑入适量清水，煮开

9.等冬瓜煮至软熟后关火，调入少量盐和鸡粉

10.出锅前淋上麻油，撒上葱花即可

PS：虾皮本身带有咸味，盐和鸡粉调入少量即可。