说实话，我家是很少吃蚝油的，这还是上上上个月（记不得几时了，估计还

没加入美食天下），做了个蚝油鸡翅买了瓶李锦记蚝油，当时做菜做的很烂，做鸡翅的

时候可能做法不对，或者是放的分量少了，吃起来感觉没什么味道，就一直没有再做过

蚝油的菜，这次看【揭秘幸福味】这个活动，是做有关于李锦记酱油、蚝油的菜谱，我

突然想起，家里还有瓶蚝油呢，买的时候还挺贵，不能浪费了，就赶紧做了个西兰花，做

法也是按自己想法来做的，可能和其他做这道菜的朋友做法有所不同，但味道真的很不错

哦，比起以前只用蒜蓉炒，加一点盐的味道丰富很多，鲜美，浓郁，配上爽口的西兰花，

口感好极了。

【主料】：西兰花  李锦记蚝油

【调料】：蒜蓉 干辣椒（小红辣椒也可以） 盐   生粉

1.西兰花用盐水泡半个钟，驱赶并杀死里面藏住的小害虫

2.泡好的西兰花洗净，撕小朵

3.蒜头切成蒜蓉，干辣椒用切小段

4.一勺蚝油叫适量清水搅拌，并加入一点盐，调配成酱汁

5.另外再准备一碗生粉水

6.烧开一锅水，水滚后放入西兰花焯一下捞出控干（约二十秒后捞出）

7.锅里放适量油

8.烧至7、8成熟后放入蒜蓉、干辣椒爆香

9.随后倒入酱汁，煮开

10.最后沿着锅边倒入生粉水，煮到浓稠就关火

11.西兰花摆盘

12.淋上煮好的酱汁就可以了