以前在网上买过咖喱块来烧牛肉，女儿很喜欢。后来在超市买了咖喱粉，可能是放得少，味道总有块状的好吃。这次多放一点下去，味够浓了哈。

咖喱是由姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,具有特别的香气,主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、土豆、菜花和汤羹等。能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。

 食材：鸡半只、土豆300克、胡萝卜200克

配料：洋葱20克、咖喱粉10克、香葱适量、生抽、食用油适量。

做法与步骤图：

1、鸡半只，用的是小母鸡。

2、把鸡剁小块。

3、切好胡萝卜、土豆。

4、准备好咖喱粉、洋葱丁。

5、咖喱粉里加入生抽拌匀。

6、锅里入油。

7、加入鸡块爆炒。

8、炒至变色，鸡块拔一边。加入胡萝卜和土豆炒一下之后，再炒匀。

9、加入开水，大火烧开。

10、大火烧5分钟后，加入咖喱粉。

11、炖至鸡块熟透。土豆酥烂。加入盐。

12、加入洋葱丁炒匀，收汁即可出锅。

小贴士：

1、鸡块也可以加入生抽腌制一会。

2、咖喱粉可去腥提味了，可以不用姜喽。

3、炖的时间以鸡块大小而定。

发表于2014-10-08 12:01:57