又到了丰收莲藕季节，各种莲藕美食吃起来。生吃莲藕润肺，熟吃润肠，凉拌，炒食，炖汤，做馅，都是家人最爱，你是否也唯“藕”独钟呢。 莲藕与排骨，从来都是炖白汤，这一次换了，给汤汁上点颜色，红汤的也不错哦，特别的下饭，粉糯的莲藕，鲜香排骨，再来点汤汁泡泡饭，一扫光啦。 这个菜，藕比排骨多一点，吃起来还嫌藕放的太少了。

食材：莲藕400克，排骨250克，姜适量，洋葱适量 调料：红烧酱油30克，生抽20克，冰糖适量，黄酒适量，食用油适量，食盐适量。 、

  做法与步骤图： 1、备好食材。 2、排骨用清水换洗二三次，加入适量黄酒拌匀腌制15分钟。 3、藕切块，切好洋葱，姜。 4、备好酱油，冰糖1小块。 5、砂锅入油，小火加热，小炒姜片洋葱。 

6、加入排骨翻炒至变色。 7、加入藕块。 8、加入酱油，冰糖。适量温水。喜欢微辣的可以加入少许干椒。 9、加盖大火烧开后转小火炖30至40分钟，藕块软烂即可。 

1、有了红烧酱油做菜加料很简单，也可以用蚝油。 2、喜欢辣味的可以用些豆瓣酱，干椒。 3、藕块大小适宜。 

发表于2017-11-23 20:19:50