昨天上超市买了瓶亨氏番茄酱，女儿喜欢它咧。

女儿一直茄汁类的菜菜，这个事儿，麻麻说过N遍了，嘻嘻。

茄汁做的鱼也是常出现在咱家的餐桌上，不过，一般都是鱼块，做鱼丁还没做过呢。

如果担心吃的炸鱼块会上火，那么配上少许芦笋，是不是美极了？

不放芦笋也没事，番茄酱已经有丰富的维生素，矿物质，营养健康，开胃，大人小孩子都爱的茄汁鱼丁哦。

食材：鲢鱼尾1条、芦笋适量、亨氏番茄酱适量、玉米淀粉适量、盐、食用油适量。

做法与步骤图：

1、食材。

2、把鱼去骨。

3、把鱼肉切丁。

4、加入少许盐、料酒拌匀。

5、放入适量玉米淀粉抓匀。

6、把芦笋去老根切小片。

7、烧开水，焯熟芦笋待用。

8、把腌制过的鱼丁下锅炸至微黄。

9、锅里入油，烧热，挤入番茄酱。

10、小火慢炒一下番茄酱至发亮。

11、倒入炸过的鱼丁，翻炒。

12、炒至鱼丁粘满酱汁。

13、装盘，放上焯熟的芦笋即可。

小贴士：1、给鱼丁要粘满淀粉，要不会炸锅。2、炸鱼时，锅里水份烧干再入油。                  3、炒酱时要小火。

发表于2014-05-06 15:40:24