还有两个星期就是春节了，孩子已经放假在家了，感觉小好放假后我更忙了，一天到晚忙的团团转。

我们家的年夜饭都是在婆婆家和娘家之间每年轮着走（这样谁也不亏），今年应该是轮到娘家了，嘻...

说起吃年夜饭，我们家也不像有些家庭非要上饭店大快朵颐，只是一家人跟平常一样，在一起简简单单的吃个饭。这个也就像我的心愿一样，很简单，只要每年一家人健健康康坐在一起，开开心心吃个饭就成。而菜呢，虽然不是大酒店的标准，可是只要是家人喜欢就OK啦，相信很多朋友也是跟我一样的想法，对吧？！

有句俗话说的好：靠山吃山，靠海吃海。我是海边人，从小吃着海鲜长大，所以每天没肉可以，不能没有海鲜，这几天有空，上一上我们自己家喜欢的简便年夜菜吧！

这段时间一直没拍热菜，我也快不会拍了，昨天中午也是手忙脚乱的拍了几个菜，虽然不是特别的满意，但想着还是过的去吧，哈哈...

好了，费话少说，上菜啰！先来个简单的白灼虾吧！超级简单，不过也有一点点的小窍门哦，这样烧出来的白虾才会是Q弹，也不知道亲们喜不喜欢，仔细看看哦！

还有，别看我背景里的那杯柠檬水只是装饰或是给你们喝的，如果这样想的话可就错了，它可是有另外作用的哦！我们在吃虾时用手剥虾壳，有些朋友会觉得手上有腥味，这时，这杯柠檬水就派上用场了，把手浸一浸，洗一洗，嘿嘿...是除腥味的哦！你们猜到了没

【白灼小白虾】

-----------------------------------------------------------------------------

主料：小白虾适量、姜适量

配料：料酒、盐各适量

-----------------------------------------------------------------------------

做法：

1、白虾放流动水下冲洗干净，沥干水分

2、将虾倒入锅内，倒入适量清水（不要没过虾）

3、放入适量姜丝或姜片

4、倒入1勺料酒 

5、加入一小勺的盐

6、开大火烧1.5-2分钟（别急着开锅盖，焖上半分钟），开盖，盛出即可

-----------------------------------------------------------------------------

啰哩叭嗦：

一、白虾尽量选用活的

二、烧虾时，水量不能没过虾，只要底下一点点就好

三、盐量不要多，一点点即可

四、烧虾的时间不要长，不然虾肉就没那么Q了，一般的小白虾最长时间不要超过2分钟，烧好后稍稍焖下盖子再打开会更好哦！

-----------------------------------------------------------------------------

温情年夜菜简单做

发表于2014-01-16 10:04:26