鸡翅的做法是多种多样，烤的、炸的是我们平时吃的比较多的，可家里没有烤箱或是不喜欢吃油炸食物的朋友今天绝对可以在家试试用啤酒来烧鸡翅。这样的做法也可以用来做其它的食物，就像昨天在jujurai家看到的啤酒蛋也是类似的做法，一样的好吃～

 

 

女儿在我烧到一半的时候就说已经闻到香味了，一直在厨房门口转悠，不停的问：“好了没？可以吃了吗？还要几分钟？时间到了！”等我夹着鸡翅装盘的时候她又在旁边唠叨了：“可以了，不要装太满拍了，让我先吃几个吧！”葡小萄小盆友也一直在跟前忙后的，肉肉是轮不到她了，早就被姐姐啃了个精光，只能啃啃小骨头了～

 

表面装饰：白芝麻少许

做法：

1、准备所需材料

2、锅中倒入清水，放入洗净的鸡翅

3、煮开后用勺子撇去浮沫

4、待水再次沸腾后，继续煮2-3分钟后捞出沥干

5、另取一锅，倒油烧至六七成热（冒少许白烟）

6、放入鸡翅

7、中火，煎至两面金黄

8、倒入啤酒

9、放入各种所需香料

10～12、倒入生抽、老抽、砂糖（用冰糖烧出的菜品成色更漂亮哦）

13、盖上盖子烧上10分钟（全程中火哦！）

14、开盖大火收汁

15～16、出锅前洒入白芝麻，装盘

 

鸡翅中夹带着丝丝酒香，味道鲜美,颜色漂亮，开胃又下饭，是家中宝宝的最爱，更是难得的待客好菜！别有一番滋味哦！

 

发表于2012-10-23 09:47:02