和面、发酵、醒发、成形、烘烤！

一切的等待都是值得。。。

 

 

天气渐凉，喜欢烘焙的朋友们又会在烤箱前面开始转悠了！吃惯了香香甜甜的面包，今天我们来换个口味，一个鲜中带点辣味的海鲜面包不知道各位喜不喜欢？一样的面团，不一样的造型，不一样的配料，一样的心情！

我们做的不单是好的面包，还有好的心情！当我们把这些美味的、可爱的小面包呈现在家人面前让他们品尝时，这个普通的小面包就是我们对家人的一份爱！

 

 

 

 

 

 

 

 

【鳗鱼面包】

份量：八个

材料：高筋粉130g，牛奶65g，酵母2g，蛋液15g，砂糖12g，盐1g，黄油12g

表面装饰：鳗鱼罐头、目鱼丝、蛋液

做法：（面包做法前面几步都是一样，所以借用以前的图片了）

1、除黄油外将所需材料放进面包机

2、按和面档开始揉面至扩展阶段

3、加入黄油后再按一至两次和面档至完全阶段

4～5、可以拉出薄膜

6、发酵至2-2.5倍大，用手指沾面粉，在面团上戳一个洞，洞口不会回缩

 

让它也来做一个幸福的小面包吧！

 

 

 

发表于2012-10-22 15:11:57