阳光明媚的午后，节假日下午的悠闲时光里，一杯咖啡，几片香喷喷刚出炉的苹果派，慢慢悠悠的，一边喝着吃着一边和家人围坐聊天，真是惬意。
今天的派做的是懒人版，用了超市里都有卖的飞饼皮来当派底，省去了揉面的麻烦，而做出来的派也是别有一番滋味。
【简易苹果派】
材料：原味飞饼皮二张（可以做二个照片里一样大的派）、苹果115g(一个小苹果的量）、白砂糖20g、黄油20g、炼乳一茶匙、两茶匙水、蛋液少许
做法：
1、准备所需材料
2、苹果切小丁
3、平底锅内放入黄油小火融化
4、放入苹果丁翻炒两分钟（用中火）
5、倒入砂糖
6、两分钟后放入一茶匙炼乳
7、翻炒三分钟，出香味后倒入两茶匙水，盖上盖子小火熬至苹果变软，颜色变成黄色（中间要翻上几次，免粘锅，大约时间为六分钟左右，一边开始做饼皮）
8、关火冷却，放一边待用
9、飞饼皮在烧苹果馅时就从冰箱里拿出放一边解冻
10、用擀面杖将饼皮再擀薄些
11、将擀好的饼皮洒上些低粉
12、用刀切成四个长方形（其中两片切的稍稍宽点，多余部分放一边待用）
13、用刷子在饼皮四周刷上些蛋液
14、用刚多余部分饼皮切成小长条形
15、围着长方形边贴上一圈，（我一共叠了三圈，把剩余部分全用上了，不浪费嘛，呵呵，每贴一次都要刷一次蛋液哦！）
16、贴好的样子
17、将一边已经冷却的苹果馅用勺子舀到饼皮中间
18、用两张稍宽些的饼皮轻轻盖上上面
19、用叉子在四周压上一圈
20、压好后用小刀在饼皮上面划上几道，送入180度烤箱烤上25分钟
香脆派皮+酸酸甜甜的苹果馅，一起在你的舌尖起舞，让你怎能不爱上她。。。
发表于2012-10-02 10:27:16
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