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鲜虾豆腐蒸 精华
下班回家，一边开车一边想中午吃些什么？想着女儿一人在家，应该还是烧些简单的吧，心里虽是这么想的，可一进菜场就晕头了，买着买着又拎了一大堆回来，呵，打了电话给爸妈让他们也来我家吃饭！就这样，让她们等着我烧一个拍一个再吃一个
，老爸一劲的催我：别烧了，别拍了了，休息下吧！（心疼我呢！）呵~
今天的这道菜非常适合家里有老人和小孩的，而且也是个快手小菜哈！
蒸——能“蒸”出好味道，蒸——能“蒸”出好营养！
【鲜虾豆腐蒸】
材料：豆腐、鲜虾、蒜蓉、生抽、高汤调料、油、淀粉
工具：圆形模具一个
做法：
1、准备所需材料
2、将虾去头去壳，尾巴部留下，用刀将背部切开，挑干净虾线
3、豆腐切成一厘米左右，将圆形模具放于豆腐上切出形状
4、小圆柱形豆腐放于盘中均匀摆好，用小勺子在中间挖出一个小洞
5、将切好的虾盘于豆腐中间凹进处，尾部留在外面
6、将切好的蒜蓉放于豆腐中间（每只虾身上也稍稍放点），再在中间摆上一只留头的整虾（身体也是去壳切开背部的）
7、碗内倒入少量油、生抽、高汤调料，搅拌均匀
8、用勺子将调料均匀淋在虾和豆腐上，入锅蒸10分钟
9、将蒸好后盘子里的汤汁倒于另一锅内，加淀粉勾薄芡
10、再将汤汁慢慢淋于豆腐上
