在网上买的牛油果，收到的时候都是熟透的，

一下子又吃不了这么多，

做点布丁可以慢慢吃；

牛油果的营养价值众所周知，

吃法也是多种多样，

再有营养的食材也不能一次吃过量，

适可而止为上；

牛油果布丁

所需材料：

牛油果布丁层：牛油果2个，纯牛奶250克，细砂糖40克，吉利丁一片半7克，凉开水15克

酸奶布丁层：浓稠原味酸奶250克，细砂糖20克，吉利丁一片，凉开水15克

芒果布丁层：芒果肉100克，纯牛奶140克，吉利丁一片半，浓缩柠檬汁一小勺

做法：

1、准备牛油果和其他材料；吉利丁片剪成2半，用纯净水泡上待用；

2、150g纯牛奶与40g细砂糖混合，牛油果对切2半；

3、挖出牛油果果肉放入搅拌杯中，放入100g纯牛奶，用手持搅拌棒搅打成细细的果泥；

4、牛奶与细砂糖小火加热至锅边冒细细的泡，放入泡软的吉利丁片（用手攥一下水分），搅拌至吉利丁完全融化；

5、待牛奶稍微放凉，放入打好的牛油果果泥，用搅拌棒搅拌均匀；

6、搅匀的布丁液倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固；倒入布丁液至容器的一半或1/3处；

7、酸奶布丁中的吉利丁泡软，与细砂糖20g放入搅拌杯中，放入热水中，隔热加热至吉利丁与白糖完全融化；

8、放入浓稠的原味酸奶250g（自制里海酸奶已提前过滤掉水分），用搅拌棒搅打均匀，取出已凝固的牛油果布丁，将酸奶布丁液倒在上面，继续放入冰箱冷藏至凝固；

9、芒果布丁层也是同样的做法，第一层凝固后倒入第二层，待第二层凝固后倒入最后一层，至彻底凝固后即可食用；

去年吃的牛油果核，被我种上，到现在也就长成这样，长势非常慢，其中一个还被我摔成2半。

发表于2015-05-28 13:40:19