香辣烤鸡翅 精华

鸡翅看起来虽然没有多少肉,而且没多大价值,但是在软骨或骨头中,可摄取动物胶的结合组织,是含有大量的成胶原及弹性蛋白的,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。
材料:鸡翅 辣椒粉 孜然粉 料酒 红油 盐 酱油 姜

做法:把姜洗净切末,鸡翅洗净,用用牙签在鸡翅上扎一些小孔,以便入味

2把鸡翅放入碗中加姜末,料酒 酱油,加入盐孜然粉和辣椒粉,加辣椒油,拌均匀盖上保鲜膜,放在冰箱保鲜室里腌制3个小时以上。



3将锡纸铺在烤盘上(哑光面朝上),然后腌好的鸡翅放入烤盘。

4烤箱预热200度,选择上下烤功能,将烤盘放入烤箱中层,烤10分钟。

5取出鸡翅,两面再刷上一层腌调料,表面翻面,放入烤箱烤10分钟。


6再次取出鸡翅,撒上孜然粉,放入烤箱再烤5分钟即可。




腌制鸡翅的时间越长越好,这样更容易入味,至少不低于3 小时
用牙签在鸡翅上扎一些小孔,腌制的鸡翅更入味,
如果想让鸡翅的味道更鲜香,可以撒孜然粉时再刷一次调料。
